Wok Veg-Guillettes & Légumes

Préparation

• Coupez les Veg-Guillettes en petits dés d'environ 1cm d'épaisseur ;
• Pour la marinade, mélangez la sauce soja avec les gousses d'ail épluchées et hachées, ainsi que le petit piment découpé en petites rondelles et égrainez ;
• Laissez mariner les Veg-Guillettes le plus longtemps possible, au minimum 30 min ;
• Préparez vos légumes :
• Coupez carotte et poivrons en petits bâtonnets, ils s'attendriront facilement à la cuisson ;
• Émincez les oignons en fines lamelles ;
• Faites chauffer l'huile sur le wok, et ajoutez les oignons pour les faire revenir doucement. Lorsqu'ils commencent à colorer légèrement, ajoutez carotte et poivrons. Remuez fréquemment et faites revenir à feu doux 15 min. Puis réservez dans une assiette à part ;
• Egouttez un peu le Veg-Guillettes en réservant la marinade, et faites le revenir au wok. Il doit bien commencer à dorer. Poivrer généreusement.
• Lorsque le poulet commence à devenir doré, ajoutez les légumes, bien remuer, et ajoutez petit à petit les restes de marinade, le fond ne doit pas attacher. Ajoutez la poignée de soja