Gratin de légumes Veg-Picnic

Préparation

• Préchauffer le four à 190 °C
• Porter de l’eau à ébullition, ajouter les poivrons et les cuire 5 min. Ajouter les brocolis et poursuivre la cuisson 1 min. Egoutter les légumes et réserver
• Hacher l’oignon et le faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive
• Gratter le plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux
• Couper les tranches de Veg-Picnic en carrés et mélanger les aux poivrons,  brocolis et oignons. Assaisonner d’un peu de muscade
• Disposer la préparation dans un plat à gratin
• Saler et poivrer la crème de soja, puis verser la sur le plat
• Parsemer la préparation de cheddar râpé végan
• Cuire à 180°C pendant une trentaine de minutes
• Savourer ce gratin gourmand et 100% végan !