| Les produits vegan KOKIRIKI
Gamme de charcuterie végétale
Nos produits vegan : une gamme de charcuterie végétale élaborée en France avec soin et goût pour le plaisir des papilles et le bien-être animal. L’alternative de la charcuterie sans viande pour végétariens, flexitariens…
Notre gamme de charcuterie vegan à base de plantes
Les alternatives viande vegan |
Le marché en détail
Cette gamme a été créée pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour une alternative à la viande. Ce mouvement connait une réduction constante des achats de viande rouge, – 10 % en quelques années, les autres espèces subissent ce même phénomène dans des proportions diverses. Les vegans représentent en France une part de la population de 1%, en revanche les flexitariens approchent un niveau voisin de 30%.
Ainsi KOKIRIKI a développé une gamme de produits type : Veg-Picnic, Veg-Alami, Veg-Orizo, Veg-Pâté, Veg-Mincés, Veg-Guillettes, Veg-Grené, Veg-Burger.
Ces consommateurs ont des motivations diverses selon leur classe d’âge :
- Les millennials (+/- nés ce millénaire) revendiquent un respect de l’environnement, préserver la couche d’ozone, limiter les gaz à effets de serre (limiter la production de gaz carbonique produit par les animaux). Cette catégorie est également soucieuse du bien-être animal.
- Les 25/50 ont une préoccupation davantage axée sur la santé. Ils veulent se nourrir en faisant davantage attention à l’équilibre nutritionnel. Le végétal a une image bénéfique et plus naturelle dans leur esprit.
- Les plus de 50 ans ont des métabolismes moins propices à la consommation carnée. Ils voient parfois apparaître des intolérances ou allergies à certains produits animaux ou issu de l’animal (œuf, protéines du lait, lactose…).