Recette tendance |

Pâtes Veg-Orizo
Épinard

 

|Ingrédients

  • 320g de Pâtes (spaghettis ou tagliatelles)
  • 1 barquette de Veg-Orizo
  • 1 Courgette
  • 1 gousse Ail / 2 échalotes
  • ½ Cerneaux de noix
  • 2 cuillères à soupe Huile végétale
  • Sel / Poivre

Préparation

15 Minutes

Cuisson

20 Minutes

Quantité

4 Personnes

Produits vegan - Kokiriki Plant based food

On vous explique tout |

Préparation

  • Passez votre gousse d’ail au presse-ail afin d’en récupérer la pulpe.
  • Ôtez la première peau de vos échalotes et ciselez-les.
  • Lavez votre courgette, éliminez les extrémités puis coupez-la en rondelles.
  • Hachez grossièrement vos cerneaux de noix.
  • Plongez vos pâtes dans une cocotte remplie d’un grand volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire 2 minutes de moins que le temps mentionné sur le paquet. Conservez un peu d’eau de cuisson de vos pâtes. Égouttez-les.
  • Dans une large poêle, faites revenir l’ail, les échalotes et le chorizo dans l’huile végétale sur feu vif pendant 2 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
  • (Partir sur une base de 5 minutes de cuisson pour les tranches de Veg-Orizo car attention les tranches vont dans un premier temps légèrement fondre. C’est pourquoi il est important de les laisser plus longtemps sur le feu afin qu’elles commencent légèrement à griller).
  • Ajoutez les rondelles de courgette, les cerneaux de noix et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  • Ajoutez les pâtes avec un peu d’eau de cuisson, mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
  • Répartissez vos pâtes dans 4 assiettes creuses. Agrémentez-les de persil effeuillé et haché. Poivrez.
VEG-ORIZO chorizo vegan - Charcuterie végétale
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